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Las semillas de leguminosas forman parte de los habitos alimentarios tradicionales de los paises mediterraneos y alimento-estrella-OTRI-2016.pdf. Ministerio
La FAO no considera legumbres las especies utilizadas como hortalizas (por ejemplo los guisantes verdes o frijoles verdes), para la extraccion de aceite. (como
Papel de las leguminosas en la alimentacion actual. Role of pulses in ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1392e/a1392e00.pdf. 2. Muzquiz M. Positive impact of
Oct 11, 2012 –
y animal se utilizan hasta 150 especies de leguminosas, de las que el estandar del Disponible en: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1392e/a1392e00.pdf. 2.
Desde muy antiguo las leguminosas grano fueron cultivadas por el hombre, existien- do hallazgos arqueologicos que atestiguan su empleo en la alimentacion,Nov 17, 2017 –
Importancia de las leguminosas de grano. Clases comerciales de leguminosas de grano. 1. Arvejas. 2. Caupies. 3. Frijoles. 4. Frijol de palo. 5. Garbanzos. 6.
RESUMEN. Los frijoles, chicharos, garbanzos y habas, entre otras semillas, pertenecen a la familia botanica de las leguminosas. Son importantes desde el
los suelos. Se consideran legumbres secas a las semillas deshidratadas comestibles de leguminosas que producen de una a doce granas de diferente tamano